måndag 11 januari 2016

Vardagen just nu..

Inget nytt har hänt. Vi jobbar, kommer hem, fixar på här hemma och går och lägger oss. Vardagen är tillbaka igen, Ainis två års kalas ska gå av stapeln om två veckor och jag känner att jag hänger lite efter i förberedelserna. Men den här veckan skall jag sätta i en extra växel och få saker fixat. Började väldigt optimistiskt med bakningen idag men det ena chokladtårtsbottnet misslyckades rejält. Så det åker ner i soporna när jag längre inte orkar små äta från högen med tårtbottenkaos. Får göra ett nytt försök imorgon.

Bjuder på en gammal bil av mig, för bildlösa blogginlägg är inte min kategori. Här är jag kanske två år? Jag kan i alla fall se varifrån Aini får sitt fina leende. ;) Önskar er alla en fin vecka!


tisdag 29 december 2015

Mitt bloggår 2015

Dags att sammanfatta bloggåret 2015. Jag hade stora förhoppningar om bloggåret 2015 men det blev inte som jag tänkt. Jag hade en bloggpaus på typ ett halvår och jag behövde det verkligen. Bloggen kommer alltid att vara något jag gör bara när jag känner för det och det känns väldigt bra. Så jag ångrar ingenting och känner verkligen inte att jag misslyckats på något sätt i förhållande till de planer jag lade i slutet av 2014.

Hur har bloggåret 2015 då varit? I januari förberedde och ordnde vi 1-års kalas för Aini.


Under vintern fotograferade jag flera detaljer i vårt hem som en del av en fotograferings-utmaning. Detta inlägg är också en del av den utmaningen (ny utmaning varje vecka). 




Några bilder och berättelser av Aini och vår vardag hamnade ochså på bloggen.



Före påsken började bloggpausen. Jag kikade in vid påsk och önskade alla en god påsk.


Sakta men säkert började jag blogga igen på senhösten. Jag delade med mig av recept som jag hade haft på lager.



I december bloggade jag varje dag från första till tjugofjärde december då jag hade julkalender på bloggen. Det mest lästa inlägget var om pepparkakshus.




Det var bloggåret 2015. Gott nytt år till alla mina kära bloggläsare. Jag ser att ni är inne och läser men anar inte vem ni är så säga gärna hej någon gång när ni tittar förbi. :)

Pieni Lintu - MakroTex challenge


torsdag 24 december 2015

24 december




24 december är här, väntan är över. Jag önskar er en fin dag som ni förhoppningsvis får fira tillsammans med nära och kära. Det är det viktigaste för mig kring jul, att få fira den med mina närmaste som jag håller kär. Njuta av god mat tillsammans, mysa på juldagen och annandagen i pysjamas, äta alltför mycket choklad och bara samla på goda upplevelser tillsammans. Då blir det jul för mig.


God Jul!




onsdag 23 december 2015

23 december: Bullkrans



Till jul måste jag bara ha bulla i en eller annan form. I år har jag gjort en julig bullakrans med en fyllning med alla mina favoriter.




Julig bullkrans

1 sats bulldeg

Fyllning:
100 g smör
100 g mandelmassa
100 g socker
1,5 tsk kanel
(russin och krossad mandel)

1 st ägg
Florsocker glasyr
Strössel

1. Först gör du en bulldeg. Jag använder alltid detta(klick) recept på bulldeg. Degen delade jag i tre delar. En del blir till en bullkrans och receptet på fyllning räcker till två kransar. 

2. Gör fyllningen. Knåda ihop socker, smör, mandelmassa och kanel. Kavla ut en del av degen till en stor rektangel och bred på hälften av fyllningen. Strö eventuellt över med russin och mandel.

3. Rulla degrektangeln till en "korv". Forma "korven" till en krans och låt jäsa i 45 minuter. Gör det samma med en till del av degen. Pensla med ägg och grädda sedan i ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna på galler.

4. Pynta med florsocker glasyr och strössel.



tisdag 22 december 2015

22 december: Duka bordet till årets stora julmiddag



När det är dags för årets stora julmiddag vill jag duka bordet med rött, en blombukett och ljus. Jag plockar fram mina röda tygservetter och julduken jag själv sytt.  Det blir enkelt och jag dukar med det jag har men jag tycker det känns väldigt lyxigt och juligt.




måndag 21 december 2015

21 december: Brysselkål till skinkan


Har du lust att pröva på något nytt till julbordet? I år lagade jag brysselkål till skinkan och det passade väldigt bra och samtidigt fick vi något grönt på julbordet.


Smörstekt brysselkål med hasselnötter (6pers)

500 g brysselkål
2 msk smör
2 msk god olivolja
2-3 msk hasselnötter
Flingsalt

1. Koka upp vatten och sjud brysselkålen i 2 minuter så att den mjuknar men ändå har en hård kärna. (Om du har köpt fryst brysselkål, koka då efter påsens anvisningar). 

2. Hetta upp smör och olja i en panna. Bryn kålen i ca 5 minuter så den får fin färg och känns mjuk rakt igenom.

3. Rosta hasselnötterna i en torr panna. Grovhacka nötterna och serevra till kålen. Garnera med flingsalt.




söndag 20 december 2015

20 december: Jullimpa


I Norge säljs det inte limpa(ett sorts bröd) i butiken och det är verkligen något jag saknar. Jag brukar bunkra upp med limpa i Sverige men nu är lagret slut och vi skall inte handla i Sverige före jul. Jag blev väldigt glad då jag hittade detta recept på jullimpa som faktiskt smakar som limpa. Ingen jul utan limpa.


Jullimpa med smak av äpple (4 bröd)

2,5 dl vatten
2,5 dl äppeljuice
50 g jäst
1 dl sirap
1 tsk salt
50 g smör/margarin
5 dl jästbrödsmjöl (eller lantbrödsmjöl)
ca 11 dl vetemjöl
1 st ägg

1. Blanda vatten och juice, värm upp vattnet så att det är ca 37 grader (ljummet). Rör ut jästen i vätskn. Tillsätt sirap, salt och det mjuka smöret/margarinet. Tillsätt mjöet och blanda ihop.

2. Knåda degen, degen skall bli elastisk. Låt degen jäsa under en duk och på ett varmt ställe i ca 20 minuter.

3. Dela degen i fyra delar och forma till runda bröd. Placera bröden två och två på ett par plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa i en timme, eller tills bröden har dubblat i storlek.

4. Pensla bröden med ett uppvispat ägg. Grädda bröden i nedre delen av ugnen i 30-40 minuter på 200 grader.

Receptet hittade jag här(klick) och är fritt översatt av mig.